par Angélique Desbuisson | 14 Mai 2020 | Zoom sur une appellation
Le Petit Chablis fait partie du vignoble de Chablis, dans le département de l’Yonne (89), avec une superficie de 782,71 hectares, de part et d’autre de la vallée du Serein. Le Petit Chablis est une appellation d’origine contrôlée, crée en 1944, elle...
par Clément L'Hôte | 10 Fév 2020 | Actualité des Vins de Bourgogne
Fin janvier, les vignerons de Chablis, Dijon et Châtillon ont bien cru qu’ils allaient perdre leur droit à l’AOC Bourgogne, au profit de communes du Beaujolais. À l’origine de cette frayeur, un projet de l’Inao finalement abandonné. “Vive...
par Guillaume Paccoud | 10 Juil 2018 | Zoom sur une appellation
En langage juridique, les vins français sont désignés sous le nom d’appellations viticoles. Cela signifie que la production et la commercialisation des vins sont soumises aux droits français et européen si les producteurs veulent bénéficier des labels AOC-AOP...
par Guillaume Paccoud | 9 Juil 2018 | Bien boire, bien manger
Le chablis est un vin blanc sec français d’appellation d’origine contrôlé. Mais comment rendre un moment unique grâce à un accord mets & vins parfait ? De manière générale le chablis est un vin assez frais avec des arômes nets permet de faire de...
par Guillaume Paccoud | 30 Juin 2013 | Coups de Coeur
Un nouveau vin est entré sur la boutique : un Chablis Grand Cru Les Clos 2010, du prestigieux Domaine des Malandes de Lyne Marchive. Ce Chablis Grand Cru a été distingué à de nombreuses reprises, une des plus prestigieuses sur le sol français étant le coup de coeur...
