par Clément L'Hôte | 6 Sep 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne
L’année 2024 n’a pas été de tout repos pour les vignerons de Bourgogne. Gel printanier, épisodes de grêle et pluviométrie hors-norme auront des répercussion sur la quantité et la qualité de la vendange, avec des situations très hétérogènes. Précisions....
par Clément L'Hôte | 24 Juin 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne
Apprenez à reconnaître les millésimes récents, de 2022 à 2015. Dans l’imaginaire collectif, le grand sommelier est celui qui devine le nom d’un vin sans en lire l’étiquette. Cette prouesse est-elle vraiment réalisable? Ou bien réservée à un scenario...
par Clément L'Hôte | 18 Juin 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne
Alors que l’été pointe – enfin ! – le bout de son nez, il fait son retour sur les tables et près des barbecues. Le rosé, emblème des vins de vacances, est bien souvent associé au pourtour méditerranéen. Et à raison : c’est en Provence et en Languedoc qu’on en...
par Clément L'Hôte | 13 Juin 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne
C’est l’une des questions les plus délicates du monde du vin ces dernières années. Une bonne raison de s’y intéresser ! D’abord, qu’est-ce que le vin dit « nature » ou « naturel »? Les guillemets ne sont pas là pour rien. Le terme n’a pas de signification...
par Clément L'Hôte | 8 Avr 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne
Dans un contexte de dérèglement climatique, les phénomènes extrêmes sont de plus en plus fréquents, mettant à rude épreuve les viticulteurs. En France, des millésimes comme 2019, 2020, 2022 et 2023 en sont la preuve, avec notamment le longues périodes de...
par Guillaume Paccoud | 7 Avr 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne, Bien boire, bien manger
Il est naturel de vouloir associer le chocolat avec des vins sucrés, comme les Banyuls ou les Maury… Pour autant, certains vins rouges de Bourgogne ou du Beaujolais fonctionnent très bien, en particulier avec des chocolats fins et intenses, ceux en général...
