Chablis, magie de la diversité

Chablis est une région importante de production en Bourgogne, si on compare les volumes de vins produits à ceux du reste de la Bourgogne : Composés uniquement de vins blancs à base de Chardonnay (le cépage, la variété du raisin) uniquement, l’appellation...
Les appellations c’est quoi ?

Les appellations c’est quoi ?

En langage juridique, les vins français sont désignés sous le nom d’appellations viticoles. Cela signifie que la production et la commercialisation des vins sont soumises aux droits français et européen si les producteurs veulent bénéficier des labels AOC-AOP...
Cher, le Romanée-Conti ?

Cher, le Romanée-Conti ?

Le vin d’appellation Romanée Conti est issu d’une parcelle de vigne de 1.8 hectare située sur la commune de Vosne-Romanée, au coeur de la Côte de Nuits en Bourgogne. C’est un monopole, car toute l’appellation est la propriété d’un seul...