Le Vin de Bourgogne

  Qui n'a pas été étonné par le millésime 2020 en Bourgogne? Particulièrement chaude et sèche, l'année a aussi été l'une des plus précoces de l'histoire, avec des vendanges débutée mi-août. Les baies récoltées, marquées par le contexte caniculaire, avaient donné...

En ce début de saison, tous les indicateurs sont au vert. Dans le vignoble bourguignon, la campagne 2025 bat son plein : la vigne pousse vite et la fleur se profile, prédisant un début de vendanges dans une centaine de jours, soit début septembre. Ainsi il est bien...

Qu'est-ce qu'un vin oxydé, ou éventé ? Comment le repérer ? Comment l'éviter ? Nos conseils.   De la vendange à la bouteille, l'ennemi n°1 du vin est l'oxygène. Comme pour tous les produits alimentaires, il en accélère l'évolution. Certes, une évolution lente et...

Le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne a publié une vidéo très intéressante expliquant la notion de "Climat" en Bourgogne :

Une notion souvent mal comprise et confondue avec une simple composition des sols. Or, un terroir viticole, c'est bien plus que de la terre! Avez-vous déjà senti la "marque du terroir" dans un vin? Après la lecture de cet article, vous ne pourrez répondre que par...

Les "bretts" goûts rustiques et désagréables touchant de plus en plus de vins, peuvent se retrouver dans les cuvées "natures", mais pas que! Voici comment les reconnaître et les éviter. Attention, sujet sensible! Le odeurs de "bretts", font partie des défauts les plus...

Ce défaut, fréquent, n'est pas toujours simple à détecter. Nos astuces Il serait pas un peu bouchonné? Cette phrase, vous l'avez sûrement entendue au restaurant ou dans un salon des vins. Et pour cause : le goût de bouchon est l'un des défauts les plus fréquents du...

  Après les pouilly-fuissé en 2020, ces deux crus du Mâconnais obtiennent le graal. L'ODG (Organisme de Défense et de Gestion) Pouilly-Loché & Pouilly-Vinzelles est fier et heureux de vous annoncer l'obtention de ses Premiers Crus revendicables dès le...

Sur l' étiquette d'un vin de Bourgogne, quelles sont les informations essentielles, quelles sont les mentions sans intérêt? Des informations qui vous seront précieuses au moment de choisir un flacon... Si l'habit ne fait pas le moine, l'étiquette ne fait pas le vin....

  Noël approche et dans la cave vos plus grandes bouteilles trépignent d'impatience : elle savent que l'heure est proche!  Parmi celles-ci figurent probablement quelques beaux pinots noirs de Bourgogne. Mercurey, Givry, Pommard, Beaune, Corton, Nuits ou encore...