Blog Bourgogne Vin
La Bourgogne et son vin en actualités et recommandations
Quels sont les blancs aptes à vieillir? La Bourgogne enquête
Qui dit Bourgogne dit grands vins blancs, et donc blancs de garde. Si les chardonnays de Chablis, de Corton, de Puligny ou de Pouilly-Fuissé font rêver le monde entier, c'est en grande partie parce qu'ils vieillissent avec bonheur. Mais ces dernières décennies,...
L’ONU du vin va siéger à Dijon
L’organisation internationale de la vigne et du vin a annoncé, lundi 12 juillet, que son siège serait déplacé de Paris à Dijon. La capitale bourguignonne était en concurrence avec Reims et Bordeaux pour accueillir l’organisation. Composée d’experts venus des 48...
Les travaux en vert, étape clef chez les vigneron(ne)s
Gorgée de pluie puis baignée de soleil, la vigne s'est subitement réveillée début juin 2021. Avec ces conditions idéales, les pampres deviennent rameaux en quelques jours à peine, et les coteaux verdissent. Un bonheur pour le promeneur des vignes, mais une...
Mois des Climats : 3 activités insolites pour découvrir le vignoble bourguignon
En chanson, au château où lors d'une chasse au trésor : découvrez la Bourgogne autrement pendant le mois des climats, qui se tient du 4 juin au 25 juillet 2021. La Bourgogne en chanson Le 19 juin et le 17 juillet / VOSNE-ROMANEE La Bourgogne est fière de ses...
5 restaurants à (re)découvrir en Bourgogne viticole
Alors que les terrasses reprennent leurs droits, les gastronomes ne savent plus ou donner de la tête, en Bourgogne comme ailleurs. Voici quelques adresses qui sauront vous ravir, de Mâcon à Chablis en passant par Beaune. 1. Chablis : les Trois Bourgeons Une...
Un gel d’avril 2021 dévastateur en Bourgogne
Les 6, 7 et 8 avril 2021, la quasi totalité du vignoble bourguignon a été touché par un épisode de gel exceptionnel. S'il est difficile de chiffrer les dégâts avec précision aujourd'hui, on sait déjà qu'une petite récolte se profile. Dans un contexte...
L’école des vins de Bourgogne propose des cours en ligne et en direct
Pour s'initier ou approfondir sa connaissance des vins de Bourgogne et de ses terroirs, l'école de l'interprofession propose désormais des cours en ligne et en direct. Vous recevrez chez vous 4 vins (sous forme de Vinottes© de 2cl) que vous pourrez déguster sur...
Bientôt trois cités des vins en Bourgogne
Les travaux ont commencé à Beaune, ce sera bientôt le cas à Mâcon et à Chablis : le futur réseau de trois Cités des Vins et des Climats de Bourgogne avance à grands pas, après des années de préparation. À quoi ressembleront ces sites? Quelles activités seront...
Frédéric Drouhin, nouveau président de l’interprofession bourguignonne
Lundi 22 mars 2021, Frédéric Drouhin, président de la maison beaunoise Joseph Drouhin, a pris la tête du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB). Il remplace à ce poste Louis-Fabrice Latour, qui a souhaité écourter son mandat pour des raisons...
Hospices de Nuits 2021 : nouveaux records lors des enchères
Les prix se sont envolés lors de la 60e vente aux enchères des Hospices de Nuits, dimanche 14 mars 2021, au château du clos de Vougeot. C’est «l’autre » vente bourguignonne, moins célèbre que sa consœur beaunoise, et d’autant plus intéressante. Pour leur 60e édition,...
Chablis
Chablis est une appellation d’origine contrôlée connue dans le monde entier pour sa minéralité et sa finesse. Un vin de haute couture !
Bio, HVE, biodynamie, vin nature : tout comprendre aux labels
Sur vos étiquettes, les labels se multiplient et s’y retrouver peut parfois devenir compliqué. Quelles différences entre Bio, HVE, Biodynamie et autres? Lesquels sont les plus développés en Bourgogne ? De quoi y voir plus clair. Bien connu pour ses signes...
Les appellations des vins de Bourgogne
Les appellations Bourguignonnes C'est en 1861 que tout commence … Bonne nouvelle c'est à cette époque où le Comité d'Agriculture de l'arrondissement de Beaune dresse un plan des vignobles produisant les grands vins, classés séparément par commune. Mais...
La Saint-Vincent Tournante 2021 fêtée a minima à Vougeot
Samedi 30 janvier, les représentants de 58 villages viticoles de Bourgogne se sont réunis au château du clos de Vougeot pour une Saint-Vincent tournante en format réduit, contexte sanitaire oblige. D'ordinaire, cette grande fête des vignerons de Bourgogne accueille...
Chablis : concours des vins
Concours des vins de Chablis ! Un moment crucial pour le secteur viticole de la région. C'est le weekend dernier qu'a eu lieu le 35ème concours des vins de Chablis tant attendu par les viticulteurs. Cela s'est déroulé le samedi 23 janvier 2021 à Beine, un petit...
“Au château du Clos de Vougeot”, rêve de bon vivant
"Bon appétit et large soif" : avec son sous-titre, le nouvel ouvrage "Au château du Clos de Vougeot", paru début décembre, annonce la couleur. On y retrouve les prestigieuses recettes dégustées lors des chapitres des Chevaliers du Tastevin. De quoi faire rêver plus...
Hospices de Beaune 2020 : l’année de tous les records
L'événement phare de la Bourgogne viticole a surpassé toutes les attentes lors de sa 160e édition. Organisé dimanche 13 décembre 2020 au lieu du troisième dimanche de novembre, l'événement a séduit les acheteurs du monde entier. En particulier celui de la pièce...
Le Châtillonnais
Le Châtillonnais, la terre de prédilection pour les crémants de Bourgogne ! Ce vignoble est implanté dans le nord de la Côte d'Or en Bourgogne-Franche-Comté, il compte 250 hectares de vignes, produit sur 22 communes au nord-ouest de Dijon : Molesme Villedieu...