Blog Bourgogne
Actualités des vins et de la vigne en BourgogneFilets Anti-Grêle autorisés par l’INAO
Expérimentés sur les vignes de Bourgogne depuis 3 ans, les filets anti grêle viennent d'être officiellement autorisés par l'INAO, y compris sur les vignes classées en AOP (comme c'est le cas en Bourgogne), ou en IGP. La grêle est une calamité pour les producteurs de...
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Comment faire du vin ?
La vinification L'opération qui permet de transformer le raisin en vin s'appelle la vinification. Il faut environ 1,3 à 1,5 kg de raisin pour obtenir un litre de vin. Les étapes essentielles de la vinification sont : l'égrappage, le pressurage, la macération et la...
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Domaine Romanée-Conti
Le domaine de la Romanée-Conti est un des domaines les plus mythique de Bourgogne. Le domaine s'étend sur 25,5 hectares en majeure partie à Vosne-Romanée sur la route des Grands Crus dans le vignoble de la côte de Nuits du vignoble de Bourgogne. La société civile du...
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Quels plats accorder avec du Mercurey
Mercurey est l’une des appellation viticoles les plus importante de Bourgogne en surface, avec presque 600 hectares dont la majorité plantée en Pinot Noir. Le Mercurey rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des...
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Les appellations c’est quoi ?
En langage juridique, les vins français sont désignés sous le nom d’appellations viticoles. Cela signifie que la production et la commercialisation des vins sont soumises aux droits français et européen si les producteurs veulent bénéficier des labels AOC-AOP...
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Comment marier le chablis avec son repas
Le chablis est un vin blanc sec français d’appellation d’origine contrôlé. Mais comment rendre un moment unique grâce à un accord mets & vins parfait ? De manière générale le chablis est un vin assez frais avec des arômes nets permet de faire de lui un vin...
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Fête des pères : quel vin envoyer ?
Du vin pour la fête des pères ? difficile de faire un choix pour rester efficace avec des bouteilles de bonne qualité et sans se ruiner....tout en n'étant pas trop classique, le tout dans un bel emballage ! Le meilleur compromis reste le coffret en bois contenant 2...
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Grands Bourgognes pour Noël
Bientôt les fêtes ! Le Bourguignon vous a préparé une superbe sélection de vins de Bourgogne, de l'appellation régionale au grands Crus de Bourgogne ! Retrouvez notamment le magnifique coffret cadeau Noël : 2 magnifiques bouteilles de Bourgogne, un Mercurey rouge et...
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Cadeau vin fête des pères
osez les grands vins pour votre papa ! Les vins de Bourgogne offrent une palette extraordinaire pour une fête des pères spéciale amateur de vin. Vins rouges, vins blancs, petite appellation locale ou grands crus, c'est toute la magie des vins de Bourgogne qui s'offre...
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Grands Crus Bourgogne en Millésime 2015
C'est parti pour des bouteilles mythiques dans un millésime exceptionnel avec les Grands Crus en 2015 ! Que ce soit en blanc avec Chablis les Clos, Corton Charlemagne ou en rouge avec des appellations Clos de Vougeot ou Chambertin, ne manquez pas ces grands crus...
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Domaine Leroy
Le domaine Leroy est un des plus prestigieux de Bourgogne. Propriétaire de parcelles dans les plus grands Crus (Richebourg, Romanée Saint Vivant...), il est développée par la légendaire Lalou Bize Leroy. A l'instar de du domaine de la Romanée Conti, le domaine Leroy...
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Gevrey Chambertin 2015
Coup de coeur : c'est reparti pour les magnifiques Gevrey-Chambertin du domaine Tortochot..en millésime 2015 ! En villages, ce sont les "Jeunes Rois" qui ont été sélectionnés une fois de plus, pour leur magnifique équilibre , leur intensité, leur complexité et leur...
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Saint Vincent Tournante 2017 à Mercurey
En 2017, c'est Mercurey qui accueille la tournante du Saint Patron des vignerons, Saint Vincent. Cette fête a lieu traditionnellement en Bourgogne le dernier week-end de janvier, et cette fois c'est la côte chalonnaise qui est mise à l'honneur au travers de...
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Vente Hospices de Beaune 2016
La grande vente des vins des Hospices de Beaune a lieu le week-end prochain, dimanche 20 novembre 2016 ! Parrainée cette année notamment par Claude Lelouch et Virginie Ledoyen, elle promet d'atteindre une nouvelle fois des sommets de prix ! Retrouvez ici toutes les...
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Millésime 2016 Bourgogne
Comment s'annonce le millésime 2016 en Bourgogne ? Ca mûrit, et bien ! Après un printemps très difficile avec certaines zones abîmées par le gel tardif et d'autres par la grêle, l'été a redonné du beaume au coeur des vignerons bourguignon : un magnifique mois d'août...
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Vidéo vue aérienne vignes en Bourgogne
Gelées noires et gelées blanches
Les gelées qui ont touché le vignoble de Bourgogne fin avril ont été qualifiées de "noires" ? Quelle est la différence avec les gelées "blanches" ? En fait, il ne s'agit pas du tout d'un terme météo mais bien d'une différence d'intensité : les gelées noires sont...
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Vignes gelées en Bourgogne : 1er Bilan
Voilà une toute première estimation des niveaux de parcelles de vignes touchées par le gel fin avril 2016 en Bourgogne. Presque 1 quart des parcelles ont gelé à plus de 70%; ce qui signifie sans doute une perte de quasiment toute la récolte de raisin dans ces vignes....
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