par Guillaume Paccoud | 6 Sep 2023 | Actualité des Vins de Bourgogne
Les vendanges ont commencé en Bourgogne : entre vagues de chaleur et possibles orages, les décisions pour chaque exploitation peuvent largement varier sur une même appellation…mais à quelques jours près, toutes les équipes se mettent progressivement en place. Le...
par Clément L'Hôte | 2 Sep 2023 | Actualité des Vins de Bourgogne
Chablis, l’un des plus célèbres vignobles blancs du monde possède une qualité et une typicité relativement uniformes. Certaines nuances permettent toutefois d’être connues. À chaque appellation son style (et son prix) Le vignoble de chablis...
![[Côté cuisine] Les 10 spécialités bourguignonnes à ne pas manquer](https://blog.le-bourguignon.fr/wp-content/uploads/2023/06/gougere-1024x675.jpg)
par Clément L'Hôte | 19 Août 2023 | Actualité des Vins de Bourgogne
Les vins et la convivialité de la Bourgogne ne vont pas sans une gastronomie généreuse. Découvrez les 10 spécialités de la région à ne pas manquer. Les gougères. Ce canapé cuit au four est fait de pâte à chou salée agrémentée de fromage, bien souvent le...
par Clément L'Hôte | 12 Août 2023 | Actualité des Vins de Bourgogne
Si les grands crus et leurs prix devenus astronomiques attirent à eux toutes les lumières, il faut rappeler qu’il ne s’agit que d’une infime partie de la production régionale. Partout en Bourgogne on trouve encore des prix accessibles. Alors, quels sont les...
par Clément L'Hôte | 5 Août 2023 | Actualité des Vins de Bourgogne
Les réponses aux questions fréquentes sur le sujet. Dois-je forcement posséder une cave ? Tout dépend de vos objectifs. Jusqu’à 2-3 ans de stockage, vous pouvez garder vos vins dans un endroit classique, comme un placard. Assurez vous simplement que le...
par Clément L'Hôte | 19 Juil 2023 | Actualité des Vins de Bourgogne
Grand cru mythique de Bourgogne, parmi les blancs les plus célèbres de monde avec ceux du Montrachet, le Corton-Charlemagne mérite tous les égards. Si vous avez la chance d’en posséder en cave, vous vous posez probablement ces questions : Quel temps de garde...
