par Clément L'Hôte | 13 Sep 2021 | Actualité des Vins de Bourgogne
Les premiers raisins destinés aux crémants de Bourgogne ont rejoint les pressoirs dès le mercredi 8 septembre dans le mâconnais. Les autres vendanges vont suivre, une à une, cette semaine. Les rendements s’annoncent catastrophiques pour les chardonnays et...
par Clément L'Hôte | 29 Août 2021 | Actualité des Vins de Bourgogne, Zoom sur une appellation
Reconnu en 1971, le cru du Mâconnais offre des chardonnays aussi variés que qualitatifs. Le point sur ce terroir singulier et sur les célébrations à venir. Une AOC, deux territoires. Saint-Véran fait partie des rares appellations de Bourgogne « divisées ». Ses...
par Clément L'Hôte | 11 Août 2021 | Actualité des Vins de Bourgogne, Coups de Coeur, Zoom sur une appellation
« Le Chapitre », « Montrecul » ou encore « Tonnerre » : devenez incollable sur les bourgognes « identifiés », également nommés « appellations régionales plus dénomination complémentaire », qui font partie des plus beaux rapports qualité/prix de la région. ...
par Clément L'Hôte | 9 Août 2021 | Actualité des Vins de Bourgogne, Route des vins de Bourgogne
Le Guide des Caves Vignobles & Découvertes 2021 recense 213 caves labellisées. Il vous promet « rencontres, découvertes et partages d’émotions, en famille ou entre amis ». Le Guide des Caves Vignobles & Découvertes 2021, disponible en ligne, sera...
par Clément L'Hôte | 6 Août 2021 | Actualité des Vins de Bourgogne
Alors qu’une récolte en août devenait la norme ces dernières années, la vendange 2021 pourrait se rapprocher des standards en Bourgogne. La plupart des producteurs annoncent une sortie des sécateurs pour mi-septembre. Après un départ explosif fin mars, le...
par Clément L'Hôte | 28 Juil 2021 | Actualité des Vins de Bourgogne
Qui dit Bourgogne dit grands vins blancs, et donc blancs de garde. Si les chardonnays de Chablis, de Corton, de Puligny ou de Pouilly-Fuissé font rêver le monde entier, c’est en grande partie parce qu’ils vieillissent avec bonheur. Mais ces...
par Clément L'Hôte | 16 Juil 2021 | Actualité des Vins de Bourgogne
L’organisation internationale de la vigne et du vin a annoncé, lundi 12 juillet, que son siège serait déplacé de Paris à Dijon. La capitale bourguignonne était en concurrence avec Reims et Bordeaux pour accueillir l’organisation. Composée d’experts venus des 48...
par Clément L'Hôte | 8 Juin 2021 | Actualité des Vins de Bourgogne
Gorgée de pluie puis baignée de soleil, la vigne s’est subitement réveillée début juin 2021. Avec ces conditions idéales, les pampres deviennent rameaux en quelques jours à peine, et les coteaux verdissent. Un bonheur pour le promeneur des vignes, mais...
par Clément L'Hôte | 5 Juin 2021 | Coups de Coeur
En chanson, au château où lors d’une chasse au trésor : découvrez la Bourgogne autrement pendant le mois des climats, qui se tient du 4 juin au 25 juillet 2021. La Bourgogne en chanson Le 19 juin et le 17 juillet / VOSNE-ROMANEE La Bourgogne est fière de...
par Clément L'Hôte | 25 Mai 2021 | Bien boire, bien manger, Route des vins de Bourgogne
Alors que les terrasses reprennent leurs droits, les gastronomes ne savent plus ou donner de la tête, en Bourgogne comme ailleurs. Voici quelques adresses qui sauront vous ravir, de Mâcon à Chablis en passant par Beaune. 1. Chablis : les Trois Bourgeons Une...
