par Vin Bourgogne | Juil 9, 2018 | Bien boire, bien manger
Le chablis est un vin blanc sec français d’appellation d’origine contrôlé. Mais comment rendre un moment unique grâce à un accord mets & vins parfait ? De manière générale le chablis est un vin assez frais avec des arômes nets permet de faire de...
par Guillaume Paccoud | Avr 17, 2017 | Actualité des Vins de Bourgogne
Le domaine Leroy est un des plus prestigieux de Bourgogne. Propriétaire de parcelles dans les plus grands Crus (Richebourg, Romanée Saint Vivant…), il est développée par la légendaire Lalou Bize Leroy. A l’instar de du domaine de la Romanée Conti, le...
par Guillaume Paccoud | Mai 9, 2016 | Actualité des Vins de Bourgogne
Voilà une toute première estimation des niveaux de parcelles de vignes touchées par le gel fin avril 2016 en Bourgogne. Presque 1 quart des parcelles ont gelé à plus de 70%; ce qui signifie sans doute une perte de quasiment toute la récolte de raisin dans ces vignes....
par Guillaume Paccoud | Avr 29, 2016 | Actualité des Vins de Bourgogne
Le millésime 2016 partait pourtant très bien, avec un début de mois d’avril plutôt très sympa au niveau climatique… Mais patatras la fin du mois est catastrophique ! Il fait froid la journée et des Gelées sont apparues pendant les nuits, avec à la clef des...
par Guillaume Paccoud | Sep 6, 2015 | Actualité des Vins de Bourgogne
Cette fois ça y’est, le début des vendanges et les premières analyses confirment ce que tout le monde en Bourgogne constatait sans trop oser y croire : 2015 va sans aucun doute être un très très grand millésime en Bourgogne, en particulier en vins rouges. Les...
