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Nos astuces pour deviner un millésime à l’aveugle (et impressionner vos convives…)

Nos astuces pour deviner un millésime à l’aveugle (et impressionner vos convives…)

par Clément L'Hôte | 24 Juin 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne

Apprenez à reconnaître les millésimes récents, de 2022 à 2015. Dans l’imaginaire collectif, le grand sommelier est celui qui devine le nom d’un vin sans en lire l’étiquette. Cette prouesse est-elle vraiment réalisable? Ou bien réservée à un scenario...
Tout savoir sur les rosés de Bourgogne

Tout savoir sur les rosés de Bourgogne

par Clément L'Hôte | 18 Juin 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne

Alors que l’été pointe – enfin ! – le bout de son nez, il fait son retour sur les tables et près des barbecues. Le rosé, emblème des vins de vacances, est bien souvent associé au pourtour méditerranéen. Et à raison : c’est en Provence et en Languedoc qu’on en...
Peut-on faire confiance aux vins « nature » ?

Peut-on faire confiance aux vins « nature » ?

par Clément L'Hôte | 13 Juin 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne

C’est l’une des questions les plus délicates du monde du vin ces dernières années. Une bonne raison de s’y intéresser ! D’abord, qu’est-ce que le vin dit « nature » ou « naturel »? Les guillemets ne sont pas là pour rien. Le terme n’a pas de signification...
Le Pinot Noir, cépage le plus résistant à la sécheresse ?

Le Pinot Noir, cépage le plus résistant à la sécheresse ?

par Clément L'Hôte | 8 Avr 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne

  Dans un contexte de dérèglement climatique, les phénomènes extrêmes sont de plus en plus fréquents, mettant à rude épreuve les viticulteurs. En France, des millésimes comme 2019, 2020, 2022 et 2023 en sont la preuve, avec notamment le longues périodes de...
Gaulois, Grecs, Romains… Qui a produit le premier vin de Bourgogne ?

Gaulois, Grecs, Romains… Qui a produit le premier vin de Bourgogne ?

par Clément L'Hôte | 30 Jan 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne

  A-t-on toujours fait du vin en Bourgogne ? On s’en doute : la réponse est non. Nos pinots noirs et chardonnays actuels sont le résultat d’une longue et complexe évolution historique. À l’échelle mondiale, les premières preuves de vinification...
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  • Guillaume Paccoud dans C’est quoi un vin minéral ?
  • ANNE ET DANIEL PACCOUD dans C’est quoi un vin minéral ?
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