par Clément L'Hôte | 24 Juin 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne
Apprenez à reconnaître les millésimes récents, de 2022 à 2015. Dans l’imaginaire collectif, le grand sommelier est celui qui devine le nom d’un vin sans en lire l’étiquette. Cette prouesse est-elle vraiment réalisable? Ou bien réservée à un scenario...
par Clément L'Hôte | 18 Juin 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne
Alors que l’été pointe – enfin ! – le bout de son nez, il fait son retour sur les tables et près des barbecues. Le rosé, emblème des vins de vacances, est bien souvent associé au pourtour méditerranéen. Et à raison : c’est en Provence et en Languedoc qu’on en...
par Clément L'Hôte | 13 Juin 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne
C’est l’une des questions les plus délicates du monde du vin ces dernières années. Une bonne raison de s’y intéresser ! D’abord, qu’est-ce que le vin dit « nature » ou « naturel »? Les guillemets ne sont pas là pour rien. Le terme n’a pas de signification...
par Clément L'Hôte | 8 Avr 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne
Dans un contexte de dérèglement climatique, les phénomènes extrêmes sont de plus en plus fréquents, mettant à rude épreuve les viticulteurs. En France, des millésimes comme 2019, 2020, 2022 et 2023 en sont la preuve, avec notamment le longues périodes de...
par Clément L'Hôte | 30 Jan 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne
A-t-on toujours fait du vin en Bourgogne ? On s’en doute : la réponse est non. Nos pinots noirs et chardonnays actuels sont le résultat d’une longue et complexe évolution historique. À l’échelle mondiale, les premières preuves de vinification...
