Zoom sur des Appellations
Des infos détaillées sur des grands vins de BourgogneChablis, magie de la diversité
Chablis est une région importante de production en Bourgogne, si on compare les volumes de vins produits à ceux du reste de la Bourgogne : Composés uniquement de vins blancs à base de Chardonnay (le cépage, la variété du raisin) uniquement, l'appellation d'Origine...
Que manger avec un Mercurey Rouge ?
Mercurey est l’une des appellation viticoles les plus importante de Bourgogne en surface, avec presque 600 hectares dont la majorité plantée en Pinot Noir. Attention : par rapport au reste des vins rouges de Bourgogne, le Mercurey rouge fait partie des Bourgognes les...
Les appellations c’est quoi ?
En langage juridique, les vins français sont désignés sous le nom d’appellations viticoles. Cela signifie que la production et la commercialisation des vins sont soumises aux droits français et européen si les producteurs veulent bénéficier des labels AOC-AOP...
Cher, le Romanée-Conti ?
Le vin d'appellation Romanée Conti est issu d'une parcelle de vigne de 1.8 hectare située sur la commune de Vosne-Romanée, au coeur de la Côte de Nuits en Bourgogne. C'est un monopole, car toute l'appellation est la propriété d'un seul domaine, en l'occurence le...
Vin de Bourgogne : comment s’y retrouver ?
Bien que le vignoble de Bourgogne soit petit en taille (seulement 3% de la production de vin en France), il est d'une diversité extrême : plus de 100 appellations différentes, 4000 producteurs, plus de 60 000 vins différents au final !...et une grande variété dans les...
Vignes de Givry
Pour le plaisir, une vidéo des vignes de Givry en Bourgogne Côte Chalonnaise, par une journée d'hiver ensoleillée... givry