Photo DR Clément L’hôte
Si les grands crus et leurs prix devenus astronomiques attirent à eux toutes les lumières, il faut rappeler qu’il ne s’agit que d’une infime partie de la production régionale. Partout en Bourgogne on trouve encore des prix accessibles. Alors, quels sont les vins de Bourgogne les moins chers? Nos recommandations :
– L’Yonne. Le département du nord de la Bourgogne s’est bien sûr fait connaître pour ses Chablis. Malgré la réputation du village, ses prix restent corrects, et on trouve de très bons chablis à moins de 20€ la bouteille. Mais pour des rapports qualité prix encore plus attractifs, il faut aller dans les villages voisin. Pour des prix oscillant entre 10 et 15€, on trouve d’excellents rouges à Epineuil et à Coulanges la Vineuses, de très jolis blancs à Chitry et Saint-Bris-le-Vineux (l’exception de Bourgogne avec ses sauvignons) et de beaux crémants un peu partout. Citons aussi Vézelay pour ses blancs charnus et minéraux et Joigny pour ses fameux vins gris, très fruités.
– Le Mâconnais. On trouve dans ce vignoble du sud de la Bourgogne les grands terroirs sont légions mais rarement connus : c’est un terrain propice aux bonnes affaires. Pour un budget de 10-15 euros la bouteille, on dégote d’excellents chardonnays fruités et minéraux. Citons pour exemple les villages de Milly-Lamartine, Igé ou encore Lugny. Côté rouge, les gourmands gamays du Mâconnais valent aussi le détour, pour des tarifs équivalents.
– Les Hautes Côtes. Les plateaux surplombant les célèbres Côte de Beaune et Côte de Nuits ont aussi leur tradition viticole, sans pour autant bénéficier d’une telle aura. Pour moins de 20€, on y trouve des pinots et chardonnay frais, fruités et élégants.
– Le Châtillonnais. Probablement la meilleure affaire de Bourgogne. Pratiquement inconnu, le petit vignoble du Châtillonnais, au nord de la Côte d’Or, dédie ses terroirs frais et calcaires au crémant de Bourgogne. Et pour cause : on jouxte ici la Champagne de l’Aube. Ici, grands terroirs et élévages longs produisent des crémants d’une grande finesse. Encore aujourd’hui, on en trouve beaucoup en deçà de 10€ la bouteille.
– La Côte chalonnaise. Si Mercurey, Givry et Rully sont des villages viticoles devenus particulièrement prisés en Côte chalonnaise (pour de bonnes raisons il faut dire), le reste du vignoble évolue dans un semi-anonymat, qui n’est pas pour nous déplaire. À Montagny, on trouve des blancs d’une grande pureté et à la minéralité intense pour des tarifs avoisinant les 15€. Un peu plus loin dans les terres, l’appellation Bourgogne Côte Chalonnaise offre un large choix de rouges aussi gourmands et fruités les uns que les autres, avec souvent une belle structure permettant quelques années de garde. Budget : 10 à 15€.
