Après plusieurs tentatives, le-bourguignon.fr a enfin trouvé les vins qui correspondent à son cahier des charges dans le nord de la Bourgogne pour 2 appellations très intéressantes :
– Un très bel Irancy 2010, vin élevé 11 mois en fut de chêne. Très typique de l’appellation, il a une dimension supplémentaire grâce à un élevage parfaitement maîtrisé.
– Un Saint-Bris. Particularité en vin blanc pour la Bourgogne, le Saint-Bris est fait non pas avec du chardonnay, mais avec le Sauvignon. Très intéressant car il va avoir des arômes très différents, tout en étant vinifié à la bourguignonne.
Ces 2 nouveaux vins sont issus du même domaine, le Domaine Verret. A découvrir d’urgence !
