Mercurey est l’une des appellation viticoles les plus importante de Bourgogne en surface, avec presque 600 hectares dont la majorité plantée en Pinot Noir.

Le Mercurey rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages.
Les accords possible avec ce vin sont multiples !
Il est tout à fait possible de déguster ce vin lors d’un apéritif, d’une entrée, d’un plat principal ou encore avec du fromage.

Nous vous présentons ci dessous une liste non exhaustive d’accords possibles avec ce grand nom du vin qu’est le Mercurey.

Apéritifs

Foies de volaille à la libanaise
Terrine de foies de volaille
Saucisson au beaufort
Terrine d’oie
Pâté de foie de volaille

Entrée

Oeufs mollets masséna
Saucisson brioché
Oeufs brouillés forestière
Potage esaü
Potage conti

Plats principaux

Potée bourguignonne
Fondue bourguignonne
Pièce de boeuf à la bourguignonne
Entrecôte bareuzai
Boeuf bourguignon

Fromage

Trou du cru
Pierre-qui-Vire

Si vous souhaitez déguster en plus de vos repas un mercurey, il est tout à fait possible de vous procurer du Mercurey

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