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Concours des vins de Chablis ! Un moment crucial pour le secteur viticole de la région.

C’est le weekend dernier qu’a eu lieu le 35ème concours des vins de Chablis tant attendu par les viticulteurs. Cela s’est déroulé le samedi 23 janvier 2021 à Beine, un petit village situé dans le département de l’Yonne et de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Cet événement est très important, il a permis de mettre en avant les millésimes 2019 et 2018 des vins de Chablis !

Une année particulière…

Auparavant, ce concours historique se déroulait sur le site Chablisien du bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne. Compte tenu des nouvelles règles à respecter, les organisateurs ont du s’adapter. En effet, cela s’est déroulé au sein de la salle des Beauroy (les 500 mètres carrés de la pièce ont permis de respecter les “neuf mètres carrés par jurés”). Durant une matinée, chaque dégustateur était installé à une table individuelle en raison du contexte sanitaire, l’ambiance était moins conviviale par rapport à son habitude mais pour les organiseurs cela restait un succès ! 
Habituellement, des centaines de personnes du monde entier sont présentes, comme le précise Benoît Droin (le responsable de l’organisation du concours) : “En temps normal, il y a 90 dégustateurs, répartis à trois ou quatre par table. Cette année, on a divisé par deux le nombre de jurés, et multiplié par deux le nombre de tables”.
De même, face à l’incertitude il n’y a pas eu de président nommé pour cette année. C’était donc une grande victoire d’apprendre que le concours puisse se dérouler malgré tout.

27 vins ont été gratifiés par les 46 jurés cette année !

Comme d’habitude ni les producteurs ni les négociants n’étaient autorisés à juger leur travail, c’est bien la particularité de ce concours.
Dans un premier temps, les 46 jurés présents (œnologues, restaurateurs, sommeliers, courtiers, …) ont sélectionnés 20% des 321 échantillons dégustés. Parmi ceux-là 27 vins de chablis ont été récompensé.
Selon eux les trois qualités essentielles permettant de démarquer les différents vins des vignerons sont :
  • le plaisir gustatif
  • le potentiel du vin
  • la qualité du produit

 

 

Lors du service, les membres de l’association des sommeliers de Chablis ont servi les appellations Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru millésime 2019 et Chablis Grand Cru millésime 2018. 

 

Les vins choisis vont permettre de redynamiser le domaine viticole de l’Yonne et d’apporter une visibilité plus importante des vins du Chablisien dans le monde.

Envie de connaître les vignerons des 27 médaillés, c’est juste ici :

 

Petit Chablis 2019 

Médaille d’Or : William  FEVRE ; Domaine JOLLY et Fils

Médaille d’Argent : Domaine DE LA TOURDomaine Vincent WENGIER

Médaille de Bronze : Domaine Alain GEOFFROY

 

Chablis 2019

Médaille d’Or : J. MOREAU et Fils, Domaine DE LA TOUR et Domaine Guillaume VRIGNAUD Les Champréaux

Médaille d’Argent : Domaine de la MOTTE, Vieilles Vignes, Cuvée L’Authentique ; Domaine VENTOURA

 

Chablis Premier Cru Rive Gauche 2019

Médaille d’Or : Domaine de la MOTTE, Beauroy ; Domaine Guy ROBIN, Vieilles Vignes, Vaillons ; Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Vosgros

Médaille d’Argent :  Domaine Mosnier, Beauroy ;  Domaine Pinson, Montmains ; Maison Simonnet-Febvre, Montmains

Médaille de Bronze : Domaine des Hâtes, Butteaux ; Maison HENRY, Vaillons

 

Chablis Premier Cru Rive Droite 2019

Médaille d’Or : Domaine du COLOMBIER, Vaucoupin ; Domaine GAUTHERON Alain et Cyril, Vaucoupin

Médaille d’Argent :  La Chablisienne, Vaulorent ; Domaine des MALANDES, Fourchaume

Médaille de Bronze : Domaine Jean JACQUIN et Fils, Montée de Tonnerre

 

Chablis Grand Cru 2018

Médaille d’Or : Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN, Vaudésir

Médaille d’Argent : Domaine VOCORET et Fils, Blanchot ; Domaine VOCORET et Fils, Les Clos

Médaille de Bronze : Domaine SERVIN, Blanchot

 

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