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Bilan des vendanges en Bourgogne

Ca y’est les vendanges en Bourgogne sont en train de se terminer. Comme annoncé la récolte est globalement faible et l’humidité des derniers jours n’a pas favorisé la qualité du raisin.

Quelques bonnes surprises cependant : la côte chalonnaise a par exemple bien résisté : les rouges sont prometteurs (Mercurey ou Givry). En revanche la côte de Beaune connaît une fortune mitigée, en rouge comme en blanc. En Chablis, on savait que cela allait être délicat, et ça se vérifie.
Comme ces dernières années, beaucoup de viticulteurs de Bourgogne comptent maintenant sur le prochain millésime pour remplir des caves qui se vident d’année en année !

vendange_bourgogne

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