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  Qui n'a pas été étonné par le millésime 2020 en Bourgogne? Particulièrement chaude et sèche, l'année a aussi été l'une des plus précoces de l'histoire, avec des vendanges débutée mi-août. Les baies récoltées, marquées par le contexte caniculaire, avaient donné...

En ce début de saison, tous les indicateurs sont au vert. Dans le vignoble bourguignon, la campagne 2025 bat son plein : la vigne pousse vite et la fleur se profile, prédisant un début de vendanges dans une centaine de jours, soit début septembre. Ainsi il est bien...

Qu'est-ce qu'un vin oxydé, ou éventé ? Comment le repérer ? Comment l'éviter ? Nos conseils.   De la vendange à la bouteille, l'ennemi n°1 du vin est l'oxygène. Comme pour tous les produits alimentaires, il en accélère l'évolution. Certes, une évolution lente et...

Le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne a publié une vidéo très intéressante expliquant la notion de "Climat" en Bourgogne :

Une notion souvent mal comprise et confondue avec une simple composition des sols. Or, un terroir viticole, c'est bien plus que de la terre! Avez-vous déjà senti la "marque du terroir" dans un vin? Après la lecture de cet article, vous ne pourrez répondre que par...