Willamette Valley – Photo Sheila Sund
Si vous aimez les vins de Bourgogne, alors ces vignobles du nouveau monde vont vous plaire…
La Willamette Valley, Oregon (États-Unis)
La Willamette Valley est l’un des rares vignobles hors de France dont la réputation repose presque exclusivement sur le Pinot Noir. Le climat frais de la région et sa volonté de produire des vins qui expriment le terroir, avec une acidité vive et des arômes de fruits rouges purs, en font le choix le plus évident. De nombreux domaines ont été fondés par des vignerons inspirés par la Bourgogne, et la ressemblance stylistique est souvent frappante.
Central Otago, Nouvelle-Zélande
Central Otago s’est imposé comme une région de référence pour le Pinot Noir du Nouveau Monde. Son climat extrême, avec des étés chauds et des hivers froids, donne des vins d’une grande intensité aromatique, tout en conservant une élégance et une structure tannique soyeuse, caractéristiques des meilleurs pinots noirs. La région a su se forger une identité forte, tout en s’inscrivant dans la lignée stylistique des vins de Bourgogne.
La Yarra Valley, Victoria (Australie)
La Yarra Valley est le fer de lance du renouveau viticole australien, qui s’éloigne des styles puissants et boisés. La région excelle avec le Pinot Noir et le Chardonnay grâce à son climat frais. Les vins qui y sont produits sont élégants, équilibrés et mettent l’accent sur la pureté du fruit. Ils incarnent une approche moderne qui rappelle les meilleurs vins de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, tout en ayant leur propre signature.
La Walker Bay (Afrique du Sud)
Walker Bay a gagné sa place dans ce top 5 grâce à son climat maritime unique. L’influence des brises froides de l’Atlantique permet la production de pinot noir et de chardonnay d’une finesse et d’une fraîcheur exceptionnelles pour l’Afrique du Sud. Ces vins offrent un équilibre entre le fruit, la minéralité et l’acidité qui les distingue et les rapproche du style bourguignon.
L’Alto Adige (Italie)
Au pied des Dolomites, l’Alto Adige est la région la plus septentrionale d’Italie et un bastion de la viticulture de climat frais. Dans cette région bilingue (italien et allemand), le pinot noir, appelé localement « Pinot Nero », trouve un climat idéal. Les vins sont souvent plus légers et moins extraits que la plupart des rouges italiens, privilégiant l’élégance et la finesse. Les Pinots Noirs de l’Alto Adige se distinguent par leurs arômes de cerise, de fruits rouges et des notes florales, avec une acidité vivifiante et des tanins souples, un profil qui n’est pas sans rappeler les vins de la Côte de Nuits.
