par Clément L'Hôte | 16 Juin 2025 | Actualité des Vins de Bourgogne
Qui n’a pas été étonné par le millésime 2020 en Bourgogne? Particulièrement chaude et sèche, l’année a aussi été l’une des plus précoces de l’histoire, avec des vendanges débutée mi-août. Les baies récoltées, marquées par le contexte...
par Clément L'Hôte | 21 Mai 2025 | Actualité des Vins de Bourgogne
En ce début de saison, tous les indicateurs sont au vert. Dans le vignoble bourguignon, la campagne 2025 bat son plein : la vigne pousse vite et la fleur se profile, prédisant un début de vendanges dans une centaine de jours, soit début septembre. Ainsi il est bien...
par Clément L'Hôte | 21 Mai 2025 | Actualité des Vins de Bourgogne
Qu’est-ce qu’un vin oxydé, ou éventé ? Comment le repérer ? Comment l’éviter ? Nos conseils. De la vendange à la bouteille, l’ennemi n°1 du vin est l’oxygène. Comme pour tous les produits alimentaires, il en accélère...
par Vins de Bourgogne | 19 Avr 2025 | Actualité des Vins de Bourgogne
Le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne a publié une vidéo très intéressante expliquant la notion de « Climat » en Bourgogne :
par Clément L'Hôte | 20 Mar 2025 | Actualité des Vins de Bourgogne
Une notion souvent mal comprise et confondue avec une simple composition des sols. Or, un terroir viticole, c’est bien plus que de la terre! Avez-vous déjà senti la « marque du terroir » dans un vin? Après la lecture de cet article, vous ne pourrez répondre que...
par Vins de Bourgogne | 19 Mar 2025 | Actualité des Vins de Bourgogne
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par Clément L'Hôte | 4 Mar 2025 | Actualité des Vins de Bourgogne
Les « bretts » goûts rustiques et désagréables touchant de plus en plus de vins, peuvent se retrouver dans les cuvées « natures », mais pas que! Voici comment les reconnaître et les éviter. Attention, sujet sensible! Le odeurs de « bretts », font partie des défauts...
par Clément L'Hôte | 27 Fév 2025 | Actualité des Vins de Bourgogne
Ce défaut, fréquent, n’est pas toujours simple à détecter. Nos astuces Il serait pas un peu bouchonné? Cette phrase, vous l’avez sûrement entendue au restaurant ou dans un salon des vins. Et pour cause : le goût de bouchon est l’un des défauts les...
par Clément L'Hôte | 20 Fév 2025 | Actualité des Vins de Bourgogne
Après les pouilly-fuissé en 2020, ces deux crus du Mâconnais obtiennent le graal. L’ODG (Organisme de Défense et de Gestion) Pouilly-Loché & Pouilly-Vinzelles est fier et heureux de vous annoncer l’obtention de ses Premiers Crus revendicables...
par Clément L'Hôte | 20 Fév 2025 | Actualité des Vins de Bourgogne
Sur l’ étiquette d’un vin de Bourgogne, quelles sont les informations essentielles, quelles sont les mentions sans intérêt? Des informations qui vous seront précieuses au moment de choisir un flacon… Si l’habit ne fait pas le moine,...
