par Clément L'Hôte | 8 Avr 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne
Dans un contexte de dérèglement climatique, les phénomènes extrêmes sont de plus en plus fréquents, mettant à rude épreuve les viticulteurs. En France, des millésimes comme 2019, 2020, 2022 et 2023 en sont la preuve, avec notamment le longues périodes de...
par Guillaume Paccoud | 7 Avr 2024 | Actualité des Vins de Bourgogne, Bien boire, bien manger
Il est naturel de vouloir associer le chocolat avec des vins sucrés, comme les Banyuls ou les Maury… Pour autant, certains vins rouges de Bourgogne ou du Beaujolais fonctionnent très bien, en particulier avec des chocolats fins et intenses, ceux en général...
