Le Vin de Bourgogne

  La 165e édition de la célèbre vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune a été officiellement lancée à Paris le 22 octobre 2025. Cet événement caritatif majeur, organisé pour la cinquième année consécutive par Sotheby's, se tiendra le 16 novembre...

  Si vous aimez les vins de Bourgogne, alors ces vignobles du nouveau monde vont vous plaire...   La Willamette Valley, Oregon (États-Unis) La Willamette Valley est l'un des rares vignobles hors de France dont la réputation repose presque exclusivement sur...

Un défaut qui, tout compte fait, n'en est pas toujours un... Vous débouchez une bouteille, servez un verre et là, surprise : une odeur de chou, d’œuf ou de caoutchouc vient titiller vos narines. Pas de panique, votre vin n'est pas forcément bon à jeter. Il est...

Les vendanges s'achèvent en Bourgogne, et leur bilan s'avère globalement très satisfaisant. Volumes modestes, styles disparates et grande qualité seront les maîtres mots de ce millésime. On attendait en 2025 une précocité record. Et le pronostic s'est avéré à moitié...

  Qui n'a pas été étonné par le millésime 2020 en Bourgogne? Particulièrement chaude et sèche, l'année a aussi été l'une des plus précoces de l'histoire, avec des vendanges débutée mi-août. Les baies récoltées, marquées par le contexte caniculaire, avaient donné...

En ce début de saison, tous les indicateurs sont au vert. Dans le vignoble bourguignon, la campagne 2025 bat son plein : la vigne pousse vite et la fleur se profile, prédisant un début de vendanges dans une centaine de jours, soit début septembre. Ainsi il est bien...

Qu'est-ce qu'un vin oxydé, ou éventé ? Comment le repérer ? Comment l'éviter ? Nos conseils.   De la vendange à la bouteille, l'ennemi n°1 du vin est l'oxygène. Comme pour tous les produits alimentaires, il en accélère l'évolution. Certes, une évolution lente et...

Le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne a publié une vidéo très intéressante expliquant la notion de "Climat" en Bourgogne :

Une notion souvent mal comprise et confondue avec une simple composition des sols. Or, un terroir viticole, c'est bien plus que de la terre! Avez-vous déjà senti la "marque du terroir" dans un vin? Après la lecture de cet article, vous ne pourrez répondre que par...

Les "bretts" goûts rustiques et désagréables touchant de plus en plus de vins, peuvent se retrouver dans les cuvées "natures", mais pas que! Voici comment les reconnaître et les éviter. Attention, sujet sensible! Le odeurs de "bretts", font partie des défauts les plus...