par Vins de Bourgogne | 13 Juil 2018 | Actualité des Vins de Bourgogne
La vinification L’opération qui permet de transformer le raisin en vin s’appelle la vinification. Il faut environ 1,3 à 1,5 kg de raisin pour obtenir un litre de vin. Les étapes essentielles de la vinification sont : l’égrappage, le pressurage, la...
